La caution
Tous les verres sont consignés à 1 euro.
Le principe de distribution des gobelets contre caution s'adapte au fonctionnement de votre évènement.
Le principe de distribution des gobelets contre caution s'adapte au fonctionnement de votre évènement.
Le principe général : La caution c’est combien ?
Tous les verres mis à disposition pour les utilisateurs sont consignés : la caution s’élève à 1 euro.A tout moment, chaque utilisateur peut récupérer sa caution en rendant son verre à l’endroit prévu à cet effet. Il récupère alors 1 euro. Tout en œuvrant pour le développement durable, le geste qu’il a accompli ne lui a rien coûté. Facile !
Certaines fois, l’utilisateur décide de garder son verre, en souvenir. Dans ce cas, il ne récupère pas de caution. L’organisateur l’encaisse alors définitivement.
Comment je m’organise afin de distribuer les gobelets et rendre les cautions ?
Le principe de distribution des gobelets contre caution s’adapte au fonctionnement de votre évènement.
Cas 1 : la distribution des gobelets et la restitution des cautions se font au bar
Le consommateur commande sa boisson. S’il se présente sans gobelet, sa première consommation est majorée de 1 euro.Si son verre est sale, le bar peut échanger son verre contre un propre. Si sonverre est vide, le bar rempli le verre ou l’échange contre un plein déjà préparé.
Le serveur peut procéder à cet échange puisqu’il dispose à ses cotés d’un stock de verres propres réutilisables.
Lorsqu’il souhaite rendre son verre, l’utilisateur le dépose au bar. Il récupère alors sa caution.
Les plus et les moins du système 1 :
- L’utilisateur prend son verre au même endroit qu’il consomme. C’est pratique. Tout est centralisé en un même lieu.
- Le retour des verres se fait au même endroit. C’est très simple et très rapide pour récupérer la caution.
- L’argent des cautions se retrouve dans la même caisse que les boissons. Je ne peux pas savoir immédiatement combien j’ai gagné au bar et la somme des cautions encaissées.
- Les serveuses et serveurs ne doivent pas oublier de majorer la première consommation de 1 euro.
Cas 2 : la distribution des gobelets et la restitution des cautions se font sur une partie réservée du bar
Avant de commander sa boisson, l’utilisateur se rend à l’endroit du bar réservé« au stand caution » (souvent une extrémité ou un angle du bar). En ce lieu, il s’acquitte de sa caution et récupère un verre.Puis se dirige vers l’autre partie de bar pour consommer.Si son verre est sale, le bar peut échanger son verre contre un propre. Si son verre est vide, le bar remplit le verre ou l’échange contre un plein déjà préparé.
Le serveur peut procéder à cet échange puisqu’il dispose à ses cotés d’un stock de verres propres réutilisables.
Lorsqu’il souhaite rendre son verre, l’utilisateur se rend à l’endroit du bar réservé « au stand caution ». En ce lieu, il dépose son verre et récupère alors sa caution.
Les plus et les moins du système 2 :
- Je peux séparer mes caisses : d’un coté l’argent des cautions. De l’autre, les recettes du bar.
- Pas besoin de majorer la première consommation de 1 euro. Au bar, les serveurs et serveuses ne font qu’échanger des verres.
- L’espace de consommation est un peu réduit pour laisser une place réservée au « stand caution ».
- Pour le « stand caution », il faut 1 ou 2 bénévoles pour en assurer la gestion.
Cas 3 : la distribution des gobelets et la restitution des cautions se font dans des stands indépendants du bar
Avant de commander sa boisson, l’utilisateur se rend au stand « gobelets ». En ce lieu, il s’acquitte de sa caution et récupère un verre. Puis se dirige vers le bar pour consommer.Si son verre est sale, le bar peut échanger son verre contre un propre. Si son verre est vide, le bar remplit le verre ou l’échange contre un plein déjà préparé.
Le serveur peut procéder à cet échange puisqu’il dispose à ses cotés d’un stock de verres propres réutilisables.
Lorsqu’il souhaite rendre son verre, l’utilisateur se rend au stand « gobelet». En ce lieu, il dépose son verre et récupère alors sa caution.
Les plus et les moins du système 3 :
- Je peux séparer mes caisses : d’un coté l’argent des cautions. De l’autre, les recettes du bar.
- Les personnes qui tiennent le stand ont davantage le temps de renseigner le public curieux d’en savoir davantage sur les verres réutilisables et l’engagement de l’évènement dans cette démarche.
- Pas besoin de majorer la première consommation de 1 euro. Au bar, les serveurs et serveuses ne font qu’échanger des verres.
- Pour le « stand gobelet », il faut 1 ou 2 bénévoles pour en assurer la gestion.
- Il faut un espace aménagé, sécurisé et facilement identifiable par le public.
- Le« stand gobelet » décentralise l’espace de consommation. Cela oblige le public à passer obligatoirement par cet endroit pour pouvoir boire un verre.
Cas 4 : L’évènement fonctionne avec des tickets pour les boissons. Il n’y pas d’argent au bar.
En allant acheter des tickets, l’utilisateur se rend au stand « ticket »pour y obtenir également un gobelet. En ce lieu, il s’acquitte de sa caution et récupère un verre. Puis se dirige vers le bar pour consommer.Si son verre est sale, le bar peut échanger son verre contre un propre. Si son verre est vide, le bar rempli le verre ou l’échange contre un plein déjà préparé.
Le serveur peut procéder à cet échange puisqu’il dispose à ses cotés d’un stock de verres propres réutilisables.
Lorsqu’il souhaite rendre son verre, l’utilisateur se rend au stand « ticket». En ce lieu,il dépose son verre et récupère alors sa caution sous forme de pièce.
Remarque : l’utilisateur peut aussi acheter un ticket au stand « ticket » qu’il échangera ensuite contre un verre au bar (exemple : 1 boisson + un verre peut valoir : 2 tickets pour le contenu et 1 ticket pour le contenant, le verre). Le retour du gobelet vide s’effectue normalement, au stand « ticket ».
Les plus et les moins du système 4 :
- Pour consommer, le public doit acheter des tickets. Il récupère en même temps un gobelet et dépose sa caution. C’est pratique !
- Je peux séparer mes caisses : d’un coté l’argent des cautions. De l’autre, les recettes du bar.
- Pas besoin de majorer la première consommation de 1 euro. Au bar, les serveurs et serveuses ne font qu’échanger des verres.
- Le temps d’attente au « stand ticket » peut s’allonger quelque peu aux moments de forte affluence
- Pour le « stand ticket », il faut 1 ou 2 bénévoles pour en assurer la gestion.
- Le « stand ticket » doit rester ouvert jusqu’à la clôture de l’événement pour récupérer les verres et rendre les cautions.
Ces 4 principes defonctionnement ne sont donnés qu’à titre informatif. Du fait de saflexibilité, le système ECOCUP rend possible des solutions sur mesure,qui peuvent mixer les cas présentés.
Les cas particuliers :
Les Courses
Certains évènements sportifs comme les courses pédestres ou vélos ne peuvent installer des stands « caution et distribution de gobelets » pour les participants à l’activité sportive. Dans ce cas, les verres qui servent au ravitaillement sont utilisés sur place sans faire l’objet d’une caution. Le coureur passe, prend son verre pour se désaltérer et le jette dans un container prévu à cet effet. Les gobelets sont ensuite récupérés. Dans ce cas, ECOCUP préconise l’utilisation de verres génériques sans impression.
D’autres organisateurs choisissent de donner le verre à chaque participant au moment de l’inscription et de la remise des dossards. Dans ce cas, l’inscription est souvent majorée de 1 euro et le verre devient propriété du participant.
Les bars ouverts aux spectateurs fonctionnent comme habituellement, selon la règle de la caution.
Certains évènements sportifs comme les courses pédestres ou vélos ne peuvent installer des stands « caution et distribution de gobelets » pour les participants à l’activité sportive. Dans ce cas, les verres qui servent au ravitaillement sont utilisés sur place sans faire l’objet d’une caution. Le coureur passe, prend son verre pour se désaltérer et le jette dans un container prévu à cet effet. Les gobelets sont ensuite récupérés. Dans ce cas, ECOCUP préconise l’utilisation de verres génériques sans impression.
D’autres organisateurs choisissent de donner le verre à chaque participant au moment de l’inscription et de la remise des dossards. Dans ce cas, l’inscription est souvent majorée de 1 euro et le verre devient propriété du participant.
Les bars ouverts aux spectateurs fonctionnent comme habituellement, selon la règle de la caution.
Les bars de mon évènement sont tenus par des gestionnaires différents : Les Évènements « Multibars »
Les bars de certaines manifestations comme les fêtes de village ou les férias sont souvent tenus par des associations différentes. Le fonctionnement reste le même.
Le consommateur commande sa boisson auprès d’un bar équipé de gobelets réutilisables. S’il se présente sans gobelet, sa première consommation est majorée de 1 euro. S’il souhaite boire à nouveau ou changer de verre, il peut le faire aussi dans tous les autres bars équipés de gobelets réutilisables. Lorsqu’il souhaite rendre son verre, l’utilisateur le dépose à n’importe quel bar équipé de gobelets réutilisables. Il récupère alors sa caution.
Ce fonctionnement est efficace. Certaines férias le pratiquent déjà, sans difficulté.
Nous contacter pour des événements multibars de 50 000 à 1 000 000 de personnes
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